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怪問(wèn)趣答

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Q都是植物,為什么水果可以生吃,蔬菜要煮熟呢?

水果和蔬菜雖然都是植物,但它們的結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分不同。水果通常含有較高的糖分和水分,大部分果皮和果肉可以直接食用,所以不需要烹飪。而有些蔬菜中含有較多的纖維和難以消化的成分,煮熟后可以軟化纖維,使蔬菜更易消化,同時(shí)也能殺死可能存在的細(xì)菌和寄生蟲,提高食物的安全性。(剩余567字)

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