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關(guān)于豬油的真相

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豬油是幾十年前的“黃金調(diào)料”，老一輩人在炒菜做飯時總會加點豬油，增香添味。然而不知什么時候起，豬油又被很多人炒作成具有“治病、延壽”等神奇作用。吃豬油可以當瀉藥、促排便嗎？可以治心臟病嗎？事情的真相并非如此！

將豬油加入鍋中輔助烹調(diào)，炒出來的菜比用普通植物油炒出來的菜更香，這和豬油中所含的一些特殊蛋白質(zhì)和甘油酯的分解產(chǎn)物有關(guān)。（剩余443字）

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