我國食源性疾病監(jiān)測現(xiàn)狀和展望

【關(guān)鍵詞】食源性疾??；監(jiān)測體系；食品安全

中圖分類號(hào)： R155.3文獻(xiàn)標(biāo)志碼： ADOI： 10.3969/j.issn.1003-1383.2024.02.014

食源性疾病是世界范圍內(nèi)最重要的公共衛(wèi)生問題之一［1］。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一方面食源性疾病的發(fā)生越來越頻繁，不僅嚴(yán)重危害人類健康，還帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失；另一方面，人們對(duì)食品安全的意識(shí)不斷增強(qiáng)，近些年，我國食品安全事故層出不窮，引起人們的高度關(guān)注，處理不當(dāng)易引發(fā)社會(huì)恐慌；各方面情況提示食源性疾病的防治工作刻不容緩。（剩余7242字）