食用菌深加工產(chǎn)品現(xiàn)狀及展望

摘要：食用菌具有顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。但是，目前食用菌產(chǎn)業(yè)大部分是以鮮菇銷售為主，深加工是我們食用菌產(chǎn)業(yè)的一個(gè)弱勢，本文對食用菌產(chǎn)品的加工進(jìn)行概述，為食用菌加工提供一個(gè)思路。

關(guān)鍵詞：食用菌；深加工；現(xiàn)狀；展望

我國食用菌的種類豐富，產(chǎn)量與產(chǎn)業(yè)逐年增強(qiáng)，1978年全國食用菌總產(chǎn)量增長了600倍。（剩余1285字）