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人體必不可少的維生素B1

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維生素是維持機體生命活動過程所必需的一類微量的低分子有機化合物，其種類繁多，結(jié)構(gòu)差異較大。雖然維生素既不是生理上構(gòu)成人體各種組織的主要材料，也不是能量來源，但維生素在機體物質(zhì)與能量代謝過程中具有不可替代的重要作用。

在維生素大家族中，維生素A、維生素C、葉酸等相對具有較高“知名度”，但維生素B1卻很少受到大家的關(guān)注。（剩余2139字）

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