“爾濱”到底還藏著哪些寶藏

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“中國奶酪之鄉(xiāng)”———安達

黑龍江省安達市的鞍達實業(yè)集團奶酪生產(chǎn)車間，醇厚的奶香撲面而來。發(fā)酵架上，一排排乳黃色的硬質(zhì)奶酪已經(jīng)成形。“鑒定合格的鮮奶經(jīng)過脂肪分離、凝乳、切割等環(huán)節(jié)，還要經(jīng)過半年左右發(fā)酵?！避囬g工作人員輕輕翻動奶酪，檢查發(fā)酵情況。

安達市處于世界著名的奶牛黃金飼養(yǎng)帶。在這里，1 0 0多年的手工奶酪生產(chǎn)史，3 0多個現(xiàn)代標準化規(guī)模養(yǎng)殖牧場，加上數(shù)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，成就了“中國奶酪之鄉(xiāng)”的美譽。（剩余2877字）