葡萄籽提取物復(fù)合膜制備及其抑菌性研究

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摘要：以殼聚糖和海藻酸鈉為成膜材料，以甘油為增塑劑，通過(guò)單因素試驗(yàn)，分別考察殼聚糖、海藻酸鈉、甘油濃度和葡萄籽提取物添加量對(duì)復(fù)合膜抗拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長(zhǎng)率的影響，在此基礎(chǔ)上建立正交試驗(yàn)進(jìn)行研究，采用K-B法測(cè)定葡萄籽提取物復(fù)合膜對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌、銅綠假單胞菌和金黃色葡萄球菌的抗菌活性。結(jié)果表明，復(fù)合膜最佳成膜工藝為海藻酸鈉濃度2.00%、殼聚糖濃度1.50%、甘油濃度0.2%、葡萄籽提取物20%。（剩余12147字）