不同成熟度杏果實(shí)常溫貯藏條件下品質(zhì)變化規(guī)律分析

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摘 要：【目的】研究不同采收成熟度杏果實(shí)在常溫貯藏條件下品質(zhì)指標(biāo)變化的規(guī)律，為杏果實(shí)適宜采收期的確定和常溫貯藏條件的優(yōu)化提供數(shù)據(jù)參考?！痉椒ā窟x擇新疆優(yōu)良杏品種‘樹上干杏’、‘大白杏’和‘油光大白杏’為材料，根據(jù)果實(shí)發(fā)育時(shí)間及果皮色澤在七成熟與八成熟時(shí)進(jìn)行采摘，將采摘后無(wú)損傷的果實(shí)在室溫條件下貯藏，每隔3 d取樣，測(cè)定果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)和相關(guān)代謝酶活性。（剩余20341字）