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原位差壓預(yù)冷結(jié)合過氧化氫熏蒸處理對快遞包裝下鮮食枸杞品質(zhì)的影響

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摘 要：【目的】研究原位差壓預(yù)冷結(jié)合過氧化氫熏蒸處理對快遞包裝下鮮食枸杞品質(zhì)的影響。

【方法】以現(xiàn)摘七成熟精河枸杞為試材，分別采用4個不同的處理方式對鮮食枸杞采后商品化處理，室溫下模擬快遞環(huán)境，研究8 d內(nèi)不同處理方式對鮮食枸杞的質(zhì)量損失率、腐爛率、呼吸強度、果肉硬度、SSC、褐變指數(shù)和感官評價的影響。（剩余13682字）

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